摘要：由长城国际展览有限责任公司承办的第22届中国国际花卉园艺展览会将于9月16~18日在新国际展览中心举办。20多年来，长城国际展览有限责任公司一直参与花卉园艺展览会的组织工作，并积极开展行业交流，给花卉园艺从业者搭建平台、提供舞台。在疫情突发...
由长城国际展览有限责任公司承办的第22届中国国际花卉园艺展览会将于9月16~18日在新国际展览中心举办。20多年来，长城国际展览有限责任公司一直参与花卉园艺展览会的组织工作，并积极开展行业交流，给花卉园艺从业者搭建平台、提供舞台。
在疫情突发的情况下，长城花展积极组织举办“长城花展波哥连线分享会”，在腾讯会议、抖音直播双平台进行，邀请花卉园艺行业各领域的大咖和达人分享经验和心得，为业内提供免费对接信息、商机和经验交流，收到了良好的效果和口碑。
6月10日晚，中国花店百万星俱乐部创始人、花店“点子王”花哥和国家一级插花技师、梁子花艺创始人梁朋做客第八期“长城花展波哥连线分享会”，结合当下“地摊”热点话题，以“花艺人看行业，除了教你花店经营，还有玩转居家花艺”为主题，进行了一场别开生面的线上花店经营谋略和花艺制作技巧分享会。
花哥：教你开美丽花店 做幸福老板
风趣幽默的花哥一开口就提到了当前的热点话题“地摊”。他的一位朋友是花卉公司老板，最近试水了花卉地摊，出乎意料地2小时就卖出了600元鲜切花，毛利润50%。兴奋之下，她打算让公司员工摆地摊，促销售，拿提成。“世界仿佛是一个圆，以前从地摊走向实体店，现在政策又提倡地摊经济。”花哥笑着发出感慨。
2014年，花哥正式进入花卉行业，他的鲜花超市叫“远方的花”，定位就是服务周边居民，平价、便捷，引导二次消费。现在威海已经开了8家店，还有分布在全国各地的多家鲜花超市。
2014~2019年的5年里，花哥主要从事花店运营培训，分享经营心得和经验。今年新冠肺炎疫情发生后，物流受阻，花店进货困难。花哥赶到云南，给花农、花店牵线搭桥，他曾2个小时卖4000扎洋甘菊，2个小时卖3万支向日葵，5个小时卖2万支百合，人脉圈里有近8万家花店老板。从运营老师变成园艺带货主播，花哥决定扎根云南。
开花店前的三大准备
谈到开花店前的准备？花哥说，要做好三点。一是有定位。如果定位中高端人群，就要提高自身素质，结识中高端人际圈子。且在花店资金、装修、商品、花艺上全部做到中高端。二是懂经营。有什么样的金刚钻，揽什么样儿的瓷器活，如果不懂经营、人脉不足、资金不多，不如从摆地摊开始。三是足够的准备。建议店面租金不超过准备资金的四分之一，后期运营、推广、损耗都会耗费大量资金。曾有人准备10万元资金开花店，最终用31万元才开起来。另外，店面选在自然人流量大的地方，不一味追求低价租金。
点子王的花店六大经营秘籍
开花店讲究经营策略。花店开起来后，如何做好经营？花哥有六点秘籍。
第一，重视花艺沙龙，加强店内员工的沙龙培训。很多消费者不懂花，沙龙是花店和客户交流的良好方式，分享专业知识，引导消费习惯。
一方面花艺沙龙作为企业员工福利，每位200元的花艺体验活动，被很多企业接受。另一方面，大部分女性是家庭消费的主导者，孩子喜爱的亲子花艺沙龙，是圈粉好方式。妈妈在朋友圈晒孩子做花艺的视频和图片，也帮花店做了宣传。因此，花店经营者要把目光多放在女性和孩子身上，压花、花卉香皂、香水花艺⋯⋯都是备受青睐的沙龙活动。
第二，挖掘每个节日的潜力，甚至可以“造节”。今年六一儿童节就火了花卉产品，很多花店接到了儿童花束订单。今年花哥计划在7月1日做“最美的花送给最可爱的人”活动，带着党员一起插花，致敬老党员。
花店要有节日意识和造节的思想。比如，国际警察日可以给警察送花，11月8日国际记者日可以给报社、电视台送花，世界睡眠日可做“鲜花陪伴你进入最美睡眠”活动⋯⋯把全年假日排起来，发掘每个节日的花卉意义，让更多节日与花卉关联起来。
第三，理念和产品有变化、有创意。不变的经营模式和花店陈列会失去竞争力，花店也要有一三五年规划和短期、长期目标，尤其当花店有了稳定收入，更要扩建团队和开展联营。
产品的差异化和艺术化，要做到和隔壁老王不同。做到门店场景化、老板品牌化，用特色和专长发展专属的客群和粉丝。创新玩法和产品新鲜度，不能价格比‘贱’。
第四，重视人才，留住人才。花店或企业有“兵、将、帅”三个角色，除了忙忙碌碌、冲锋陷阵的“兵”，更要有运筹帷幄的“帅”和决胜千里之外的“将”。
如何留住员工呢？就是要“懂”员工。80后员工上有老、下有小，需要多赚钱，多加点班，月底工资高点，他会获得满足感。而对于很多90后来说，收入不是最关键的，他们看中快乐、成长和心情。老板满足不同人才的不同需求，切忌不要给员工“画饼”，要做一个实实在在的老板，给团队成员带来切实的利益和进步。
第五，要锻炼强大的内功，做好产品，赢得好口碑，增加品牌影响力。“打铁必须自身硬”，提高花店的综合实力，就会吸引到企业的订单。未来，企业订单将是花店发展的一个重要内容。
第六，充分利用自媒体和朋友圈获得订单。用组合拳建好自己的朋友圈，不只天天发广告、鸡汤、美图、美文，学会穿插广告。多翻阅别人的朋友圈，多互动。可以设专职员工与客户互动、点赞、评论。
“没有人会拒绝赞美”，朋友圈互动能拉近客户距离，还可以将朋友圈和微信群嫁接。建几个干净的微信群组合客户，群成员有相似的水平和层次，群主做到有三观、正能量，多发红包和抽奖，给客户实实在在的福利和实惠。
有人问怎么做超市花店？花哥说，面积一定不大，开在超市卖场出口、客流量大的地方，人们逛完超市就可以买花。产品要新鲜，备货量是预计售货量的一倍，价格定位在30元以下，如9.9、19.9、29.9元3个档。鲜花超市主要面对25~45岁消费者，30元以下是一个不要需要多考虑就能购买的价格区间。
“这个行业很美好，也很残酷。如果想开美的花店，就要动起来。勇敢地走出来交流学习，保持向前的步伐。”
花哥希望进入花店业的朋友都能：开一个美丽花店，做一个幸福老板。
梁子：好花艺是尊重植物、学习自然
被大家亲切称呼“梁子老师”的梁朋，讲起花艺时总滔滔不绝，但其实是个内敛羞涩的大男孩。他获得过不少花艺大奖，取得了斐然成绩，还为体育明星做过婚礼花艺设计，也很少炫耀自己。目前，梁子主要做空间花艺、花艺场景设计和花艺教学。疫情期间，他开抖音做公益花艺讲座，免费为同行传经授课，赢得了数万粉丝。这次做公益讲座并非心血来潮，而是根植梁子内心的情怀，他已经坚持在西部做花艺培训数年，为西部地区传播了花艺知识，成就花艺人才，仍记得最初在那里看到不少人不会脱离花泥做手打花束。
如何做好花艺设计？梁子说了3个重点。一是扎实学好基础理论知识。作品灵感是建立在花艺知识基础之上的，只有夯实基础，才能有灵感的迸发和升华，“根深才能叶茂”。二是把控花艺的国际流行趋势。对流行花材、产品、形式等有敏锐的感知，紧贴市场潮流。三是向大自然学习。花艺灵感来源于自然，才可能高于自然，尊重植物的自然生长规律，保持敬畏之心，才能把花艺做得更好。
“花艺设计既要符合大众审美，也要因地制宜，适宜环境和场地的花艺才是锦上添花。选择和环境相搭的花材、花型、器皿、色彩，才能让花艺和环境相得益彰，更加出彩。”梁子说。
如何开好一家花店呢？梁子也给了3个要点。首先，产品是重中之重。那些做到千万级的花店都拥有差异化的个性产品，这样才能售出更高的价格，圈到独有流量和忠实粉丝。二是良好的花店环境。或唯美、或个性、或有特色，总之要能吸引顾客驻足流连。三是追新求变，跟上时代。现在购买力多集中在90后，用90后的眼光做产品，设计符合他们的消费需求和特点。梁子认为，未来花店可能会两极分化，实惠、便宜的大众花店和设计感强、价格高的高档花店或成为两大主流。
在直播间里，梁子还特别展示了3个居家花艺作品。他提醒大家，除了要选择无毒性、无浓重香味和无尖刺的“三无”花材，还要选择花期长、抗性强、耐折腾的简约型花材，如马蹄莲、百子莲、绿石竹、蓝色飞燕草、喷泉草等。除了花瓶，盘子、碟子、碗都可以被就地取材，当作居家花艺的花器。
“做花艺，无论是当爱好还是成专业，都不能着急成长，要踏踏实实，一步一步地积累。花艺学习没有捷径，可以线上视频学习，更要在线下找适合自己风格的老师现场学习，因为直播和视频是二维的，只有在线下才能多维度地感受花材，做得更好。”梁子说。近期，梁子正忙着采购教学用具和花材，他的线下花艺全能班将在6月20日开课，喜欢花艺的小伙伴们可以现场聆听梁子老师教授花艺了。
